Schokoladen-Rezept für Truffes Torte

 

Rezept Zutaten

150 g Butter

225 g Zucker

6 Eigelb

225 g Schokoladepulver

 

6 Eiweiss

1 Prise Salz

1 Messerspitze Backpulver

2 EL Zucker

 

100 g Mehl

 

Butter schmelzen und mit dem Zucker und dem Eigelb verrühren, Schokoladenpulver darunter mischen.

 

Das Eiweiss, Salz und das Backpulver zusammen steif schlagen und die 2 EL Zucker dazu rühren.

 

Das Mehl langsam, lagenweise unter die Schokomasse geben und den Eiweisschnee vorsichtig dazu rühren.

 

Backen: ca. 30 Minuten auf der untersten Rille, Ofen auf 150 Grad vorheizen. Vor dem Garnieren über Nacht kalt stellen.