Schokolade-Rezept für Schokolade-Trüffel Pralinen

 

Zutaten für Schokoladen Truffes Pralinen

125 g Dunkle Schokolade

1/2 - 2 TL Pulverkaffee

1-2 EL Wasser

70-100 g Butter

125 g Puderzucker

 

Schokolade, Kaffee und Wasser im Wasserbad schmelzen. (Nicht zu heiss werden lassen.)

 

Die Butter flüssig machen und gut umrühren und mit der Schokoladenmasse vermischen. Puderzucker durch ein feines Sieb dazu geben.

 

Masse erkalten und fest werden lassen.

 

Mit der Hand kleine Kugeln formen und in Schokoladenpulver wenden.

 

Abschliessend die Truffes Pralines erkalten lassen.